УЧЕБНИКИ
Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий. Учебник. И.П.Самородова
Рабочая тетрадь по МДК 02.04
Рабочая тетрадь по МДК 02.05
Рабочая тетрадь по МДК 02.03
Рабочая тетрадь по МДК 02.01
Кулинария(Н.А.Анфимова, Т.И.Захарова, Л.Л. Татарская)
Технологическое оборудование предприятий общественного питания ( В. П. Золин)