РАБОЧИЕ ПРОГРАММЫ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ ДИСЦИПЛИН НА 2018-2019 УЧЕБНЫЙ ГОД
ОУД 01.Русский язык
ОУД 02.Литература
ОУД 03.Английский язык
ОУД 03. Немецкий язык
ОУД 04.Математика
ОУД 05. История
ОУД 06. Физическая культура
ОУД 07. ОБЖ
ОУД 08. Информатика
ОУД 09.Обществознание
ОУД 10. Экономика
ОУД 11. Право
ОУД 12. Естествознание
ОУД 13. География
ОУД 14. Экология
ОУД 16. Психология
ОУД 17. Астрономия
РАБОЧИЕ ПРОГРАММЫ ОБЩЕПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ ДИСЦИПЛИН НА 2018-2019 УЧЕБНЫЙ ГОД
ОПД 01.Основы микробиологии, физиологии питания санитарии и гигиены
ОПД 02. Основы товароведения и продовольственных товаров
ОПД 03. Техническое оснащение и организация рабочего места в общественном питании
ОПД 04. Экономические и правовые основы профессиональной деятельности
ОПД 05. Основы калькуляции и учета
ОПД 06. Охрана труда
ОПД 07. Безопасность жизнедеятельности
ОПД 08. Иностранный язык
ОПД 09. Физическая культура
ОПД 10. Основы предпринимательской деятельности
ОПД 11. Организация обслуживания в предприятиях общественного питания
ОПД 12. Этика и психология профессиональной деятельности
ОПД 13. Дизайн в профессии
ОПД 14. Современные технологии приготовления пищи
РАБОЧИЕ ПРОГРАММЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ МОДУЛЕЙ НА 2018-2019 УЧЕБНЫЙ ГОД
ПМ 01. Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента.
ПМ 02. Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента
ПМ 03.Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных блюд,кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента
ПМ 04.Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента
ПМ 05.Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента
РАБОЧИЕ ПРОГРАММЫ ПО УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ
Учебная практика ПМ 01.
Учебная практика ПМ 02.
Учебная практика ПМ 03.
Учебная практика ПМ 04.
Учебная практика ПМ 05.
РАБОЧИЕ ПРОГРАММЫ ПО ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ
Производственная практика ПМ 01.
Производственная практика ПМ 02.
Производственная практика ПМ 03.
Производственная практика ПМ 04.
Производственная практика ПМ 05.
